ケーキのクロバー

シュー皮の中に濃厚なカスタードがたっぷり入ったシュークリームは、ケーキのクロバーでまず手に取りたい一品。訪れた人からは、甘さを抑えたクリームとふかふかの皮の組み合わせや、もったりとしたカスタードの量感が印象に残ったという声があり、しっかりした皮が好みという人もいます。一緒にケーキを選ぶなら、いちごと甘さ控えめの生クリームをしっとりしたスポンジで挟むガトー・フレーズ、または栗とリキュールを生かし、渋皮栗も入れたモンブランへ。

季節のタルトは、さくっとした生地に自慢のカスタードを詰め、フルーツが季節ごとに変わる品。ある来店客はイチジクのタルトをシュークリームと一緒に購入し、クッキーらしさのある生地や、生地の間に薄く挟まれたチョコレートを気に入ったそうです。フルーツの顔ぶれは変わるため、店頭でその日のタルトを確かめる楽しみもあります。

持ち帰りに焼き菓子を加えるなら、柚子の風味にはちみつのコクを合わせたケーキや、レモンの酸味とホワイトチョコの甘みを楽しむレモンケーキが選択肢に。食感に目を向けるなら、アーモンドとくるみをキャラメリゼしたフロランタンはパリッとした仕上がり、発酵バターを使ったフィナンシェはアーモンドの香りとバターのコクが手がかりになります。

店内での飲食には対応しておらず、テイクアウトや店先での受け取りが利用できます。営業時間は日曜定休、月曜から土曜の10時30分〜18時30分です。