Clover

바삭한 슈 안에 진한 커스터드가 듬뿍 든 슈크림은 Clover에 들르면 먼저 눈길이 가는 메뉴다. 방문객들은 단맛을 줄인 크림과 폭신한 슈의 조화, 묵직한 커스터드의 넉넉한 양이 인상적이었다고 전한다. 슈가 단단한 식감을 좋아하는 사람에게도 잘 맞는다는 평이 있다. 케이크를 함께 고른다면 딸기와 덜 단 생크림을 촉촉한 스펀지 사이에 넣은 가토 프레즈나, 밤과 리큐르의 풍미를 살리고 속에 보늬밤을 넣은 몽블랑을 살펴볼 만하다.

계절 타르트는 바삭한 반죽에 자랑하는 커스터드를 채우고, 제철에 따라 과일을 바꾸어 올린다. 한 방문객은 무화과 타르트와 슈크림을 함께 사서 쿠키 같은 식감의 타르트지와 반죽 사이에 얇게 들어간 초콜릿이 마음에 들었다고 했다. 과일 구성이 달라지므로 그날의 타르트를 매장에서 확인하는 재미도 있다.

포장할 구움과자를 찾는다면 유자의 풍미에 꿀의 깊은 맛을 더한 케이크나, 레몬의 산미와 화이트초콜릿의 단맛이 어우러지는 레몬 케이크가 선택지다. 식감에 주목한다면 아몬드와 호두를 캐러멜라이즈한 플로랑탱은 바삭하고, 발효버터를 쓴 피낭시에는 아몬드 향과 버터의 풍미가 돋보인다.

매장 안에서 먹을 수는 없으며, 포장이나 매장 앞에서 받아 가는 방식으로 이용할 수 있다. 일요일은 정기 휴무이고, 월요일부터 토요일까지는 10:30~18:30에 영업한다.